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原料名称 | 添加量100% |
离子水 | 加至100 |
AES | 10 |
瓜尔胶 | 0.3 |
K12A | 8 |
JR-400 | 0.2 |
6501 | 2 |
柠檬酸 | 0.15 |
CAB-35 | 3 |
OB-2 | 2 |
ZPT | 1 |
M2001 | 3 |
7137 | 1.5 |
1785 | 1.5 |
K-33 | 3.5 |
珠光浆 | 1.8 |
卡松 | 0.3 |
香精 | 0.4 |
食盐 | 0.5 |
成本:7元/KG
工艺:
用10份热水(水温约80度)溶解JR-400、柠檬酸。
将剩下60份水加入搅拌锅,先加入瓜尔胶搅拌溶解。接着加入其他原料搅拌至完全溶解。
最后加入珠光浆、防腐剂、香精等
如果稠度不够,用适量的盐水增稠
注意事项:配方最好用纯净水生产,产品不能接触生锈的设备。配方不能含有EDTA等
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